Brot für China

04:53 · 13 Kommentare

Was ich hier in China wirklich vermisse ist richtig gutes Brot. So mit Körnern drin. Und dunkel braun. Duftend. Hmm…lecker. Was man hier als Brot angedreht bekommt ist eigentlich eine Beleidigung für jeden, der das Bäckereihandwerk gelernt hat. Chinesisches Brot ist eine Super-Duper-Light-Version von Weißbrot. Wenn man eines dieser “Brote” zwischen seinen Händen zusammen drücken würde, könnte man es anschließend locker in einen Fingerhut stecken. Die Dinger bestehen eigentlich nur aus farbiger Luft. Darum muss man auch, wenn man beim Bäcker ein Brot gekauft hat, anschließend gut aufpassen, das es einem draußen nicht beim ersten Windstoß davon fliegt. Und um den ganzen noch eines drauf zu setzen, schneiden einige Chinesen die wirklich weiche Kruste auch noch ab, weil sie ihnen zu hart ist. Und bringt man denen mal ein importiertes Schwarzbrot mit, welches man bei den Preisen, zu denen ein paar Geschäfte es hier verkaufen, auch durchaus als schwarzes Gold bezeichnen könnte, muss man sich tatsächlich anhören, dass deutsches Brot zum Essen zu hart sei. Und das von Menschen, die nichts lieber tun als Knorpel zu essen und auf Knochen rum zu kauen. Versteh einer die Chinesen.

Tags: China · Essen

13 Kommentare bisher ↓

1 Hans-Peter Bonnke // Mar 1, 2008 at 10:44

Ich verstehe mich ja selbst kaum
2 Kat // Mar 2, 2008 at 20:08

Du bist ja auch kein Chinese. Oder?
3 Gunda // Mar 3, 2008 at 20:49

China ist da ja keine Einzelfall. Dieses ungesunde weiße, pappige Brot z.B. gibt es ja in so vielen anderen Ländern auch.
Und wir lieben doch alle das, was wir schon immer kannten und auch mögen, meistens mit der festen Überzeugung das es das Beste ist.
…naja, in dem Fall ist es ja auch so
4 danasy // Mar 8, 2008 at 23:21

hey, nix gegen knochen und knorpel. ich knabbere auch gern knochen sauber. und ich bin kein chinese.
5 Stadtchinese // Mar 9, 2008 at 12:30

Ich sage ja auch gar nichts gegen Knochen und Knorpel, jeder wie bzw. was er mag. Aber du beschwerst dich ja wahrscheinlich auch nicht über die Kruste eines Vollkornbrots.
6 dogman // Aug 3, 2008 at 16:03

knuspriges schwarzbrot ist super !
weissbrot macht krank.
burger burger burger oh weh !
7 China Reise Experte // Apr 1, 2010 at 03:54

Was ist in China vermisse ist aber Döner, was an jeder Strasseecke in Deutschland zu finden aber niergendwo in China zu kriegen ist.
8 Oscar Madison // Sep 9, 2010 at 21:28

Aus Erfahrung kann ich sagen, dass es ab und an bei Wal Mart dunkles Brot gibt, das zwar auch sehr weich ist, aber nach ein paar Tagen Lagerzeit zu Hause durchaus als Brot zu geniessen ist. Bei uns in Guangxi gibt es ausserdem zwei (die mir bekannt sind) französische Bäckereien. Aber französisches Brot ist auf Dauer auch nicht das Maß aller Dinge!
9 Oscar Madison // Jan 3, 2011 at 00:33

Bin vor 3 Wochen aus China nach Deutschland gekommen und möchte mitteilen, in Shanghai, Guangzhou und Nanning gibt es vereinzelt Döner-Shops die sogar von nicht Chinesen geführt werden.
Und Bäckereien/Konditoreien, wie wir sie aus Europa kennen gibt es auch immer mehr. Wobei das chinesische Brot auch immer vielseitiger wird!
10 Kung Fu // Nov 1, 2011 at 14:10

Schade, dass es in China mittlerweile auch Dönerläden gibt, und das ganze auch (leider)noch von nicht Chinesen (also Leuten aus den Herkunftsländern) geführt.. Schade, da kann man ja auch bald nicht mehr nach China fliegen.. Habe hier schon seit der Schulzeit die Schnauze sooo dermaßen voll, von diesem wiederlichen Schlag Menschen, der das Tier im Fladenbrot verkauft (welches erst, tradizionell “geschächtet” wurde).
P.S.: Grüsse an alle Chinesen (alle Asiaten überhaupt) , find ich ein nettes Volk (hab schon viele kennen gelernt!)
11 Oscar Madison // Nov 14, 2011 at 23:28

Kanst ruhig weiterhin nach China fliegen!
Es gibt von der KP noch kein Gesetz, das zum verzehren von Döner und Ähnlichem verpflichtet.
12 Salewski // Nov 20, 2011 at 16:21

Also ,,es gibt schon seit jahrhunderten in china und insbesondere in urumqi dönerähnliches Essen von den Uiguren ,,manchmal machen es auch ein paar Hanchinesen, aber das ist vom Ursprung her Hammelfleisch. Auch die Nudeln stammen urspruenglich von den Uiguren, die auch heute noch traditionell die Nudeln handformen koennen. Man muss nur mal mit dem Bus in verschiedene Bezirke fahren und dann findet man auch reichlich verschiedene Gerichte, Aber zurueck ist es nicht so einfach ausserhalb der normalen Gegend wo keine ,,Laowais,, sind , na ja,, mit welchem Bus faehrt so ein Rucksacktourist ohne Reiseleiter dann wohl zurueck,,,haha,, Also ich habe so gut wie nie ,,Laowais,, (Auslaender) in abgelegenen Distrikten gesehen,,
na dann 88 zai jian ,,, von laowai Peter
13 Salewski // Nov 20, 2011 at 16:41

oh Brot in China,, na ja, mir schmeckt es auch nicht so,, erst recht nicht die gedämpften Arten wie Man Tou oder Baozi,, Ich mache in China meist mein Brot und Essen selber,, Ich verändere nur die Art von Man Tou oder Baozi etwas und selbst die Chinesen sind voll begeistert wenn ich mal was gekocht habe,, Von wegen chinesisches Essen das beste was es gibt nach Aussagen der meisten Chinesen,, Wenn die mal Essen von mir probiert haben was zwischen chinesisches und europäisches Rezept liegt ,,, ist man voll begeistert.. nach dem Motto ,, zhongguo cai hen duo laji ,,, 哈哈垃圾
88 bi de shi de guo ren